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 Salon de KatiaPralines

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MessageSujet: Salon de KatiaPralines   Mar 9 Avr - 14:55

bonjour,
A la demande générale, lol,
Je vous propose de mettre quelques recettes de pralines en ligne.
Alors laquelle vous intéresse en premier ....
Au chocolat ... biensur ...
On commence par une toute simple :
200g de beurre mou
200g de fondant (sorte de sucre)
et 3 CàS d'alcool fort
on mélange bien

200g de chocolat noir à 32° (la température est importante pour la couleur du chocolat et surtout ne pas faire fondre le beurre qui doit rester en pommade)

On melange avec l'autre préparation. Attention jamais l'alcool sur le chocolat directement.

soit vous avez des moules à chocolat ou à glaçon et vous moulez les formes, vous remplissez avec la préparation et vous fermez avec du chocolat toujours à 32° ou vous coulez la préparation dans un plat vous laissez durcir, vous faites des boules et vous les enrobez dans le chocolat, puis vous pouvez les roulez dans des paillettes de chocolat. hummmmm attention aux kilos

Bien à vous
KatiaPralines
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sophie tricotin
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MessageSujet: Re: Salon de KatiaPralines   Mar 9 Avr - 17:12

Miam miam super merci katia !

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Salon de KatiaPralines
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